«Здорове харчування -запорука здоров'я».

Спеціалісти Кропивницького районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області на виконання обласної програми реалізації Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року, затвердженої рішенням Кіровоградської обласної ради від 21 грудня 2023 року № 433 щодо здійснення моніторингу за організацією харчування, дотриманням вимог санітарного законодавства та виконання законодавства з питань безпечності та якості харчових продуктів,з початку 2026 року за участі посадових осіб відділу освіти, молоді та спорту Знам’янської міської ради комісійно обстежили 3 заклади загальної середньої освіти («Свобода», «Дивосвіт», ім.Т.Шевченка). З метою оцінки якості харчування, попередження виникнення випадків та спалахів гострих кишкових інфекцій, харчових отруєнь в організованих дитячих колективах за той же період комісійним обстеженням охоплено три заклади дошкільної освіти («Сонечко», «Країна дитинства», «Пролісок»).

Можна стверджувати, що всі посадові особи освітніх закладів, задіяні в організації харчування учнів/дітей, як от особи відповідальні за організацію харчування, медичні сестри, кухарі, комірники, в своїй діяльності керуються Порядком організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, затвердженому постановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 року № 305. Для забезпечення дотримання змін в санітарному законодавстві та законодавстві з безпечності харчових продуктів спеціалісти Кропивницького районного управління активно співпрацюють з відділами освіти, молоді та спорту Знам’янської міської ради, Дмитрівської сільської ради, проводять наради, тематичні семінари з директорами та медичними працівниками освітніх закладів. Прикро, але відділ освіти, молоді та спорту Суботцівської сільської ради уникає такої співпраці, як і комісійних обстежень освітніх закладів за винятком визначення готовності їх до роботи в новому навчальному році. Але тоді в умовах дефіциту часу не до з’ясування тонкощів в питанні організації та забезпечення харчування дітей дошкільних закладів та учнів.

В умовах погодинного відключення електропостачання у холодний період року, пов’язаного з агресією російської федерації, харчоблоки частково забезпечені альтернативним електропостачанням, що разом із завчасним початком роботи працівниками харчоблоків, дає можливість дотриматись технології приготування страв та графіка харчування учнів/дітей.Для забезпечення харчування учнів/дітей використовуються погоджені з Кропивницьким районним управлінням примірні чотиритижневі сезонні меню, розроблені на основі технологічних карточок приготування страв. При погоджені меню акцентується увага на різноманітності та не повторюваності страв в суміжні дні, виконанню норм по кількості порцій птиці/м’яса, риби, яєць, молочних, овочевих та інших основних груп харчових продуктів відповідно до норм, затвердженихпостановою Кабінету Міністрів України від 24 березня 2021 року № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку». В буфетах міських шкіл приємне враження спричиняє великий асортимент випічки, страв, що пропонуються учням за власний кошт. Необхідно зазначити, що в усіх закладах запроваджені основи здорового харчування, виховання у дітей потреби мати корисну їжу, що містить різноманітні овочі, насіння, горішки, понижену кількість цукру, солі, насичених жирів тваринного походження. Запроваджено і споживання цільнозернового хліба. Адже відомо, якість їжі впливає на функціональний стан організму та його органів і систем, зокрема головного мозку, нервової системи, серця, кровоносних судин, ендокринної системи, органу зору, шкіри, волосся. Вартість харчування переглядається міською радою що-півроку. З початку 2026 року вартість одноразового харчування (сніданок)на одного учня/день першої, другої та третьої вікової групи становить відповідно 60 гривень, 63 гривні та 65 гривень. Вартість харчування в закладах дошкільної освіти становить 65 та 70 гривень на одну дитину/день відповідно від 1 до 4 років та від 4 до 6 (7) років. Але ж в умовах росту цін цього недостатньо. Спеціалісти Кропивницького районного управління за результатами комісійних обстежень аналізують виконання норм харчування, акцентуючи увагу і на початку навчального року, і на початку та кінці бюджетного року.

Основним зауваженням для всіх закладів є попри щорічне збільшення вартості харчування невиконання норм харчування по ряду основних груп харчових продуктів, в першу чергу таких як молоко і молочні продукти, фрукти, соки, овочі. Такі обстеження впродовж навчального року проводяться по всім освітнім закладам Знам’янської міської ради та окремим закладам Дмитрівської сільської ради. В ході обстежень проводиться роз’яснювальна робота. За результатами обстежень відповідно до встановлених недоліків надаються рекомендації керівникам відділів освіти, директорам освітніх закладів та керівникам виконавчих органів влади. Зазвичай, відповідно до встановлених недоліків та проблемних питань в закладах проводяться поточні та перспективні заходи. Окремі, як от будівництво нового харчоблоку в Знам’янському ліцеї ім. Т. Шевченка, приведення площі та набору приміщень харчоблоків ЗДО «Ромашка», ЗДО «Світлячок» до вимог санітарного законодавства, законодавства з безпечності харчових продуктів будуть чекати на свій повоєнний час. Подібні перспективні заходи стосуються також тих чи інших освітніх закладів Суботцівської та Дмитрівської сільських рад.

Тож спеціалісти Кропивницького районного управління Головного управління Держпродспоживслужби в Кіровоградській області розраховують на тісну співпрацю з місцевими органами виконавчої влади для вирішення всіх нагальних питань збереження та зміцнення здоров’я підростаючого покоління.